Olio Extravergine di Oliva Terre di Zaccanello

6,0011,00

Production area: Racalmuto – Agrigento, Sicily
Cultivar: Nocellara del Belice (60%), Biancolilla (20%), Gioconda (20%)
Harvest: by hand in early October
Milling: cold pressed continuous cycle
Capacity: 8,45 oz – 16,90 oz
Filtered: yes

 

Zona di produzione: Racalmuto, Sicilia
Cultivar: Nocellara del Belice (60%), Biancolilla (20%), Gioconda (20%)
Raccolta: a mano ad inizio ottobre
Molitura: estrazione a freddo con frantoio a ciclo continuo
Capacità: 0,25 lt e 0,5 lt
Filtrato: Si

 

Svuota

Descrizione

Terre di Zaccanello Extravirgin olive Oil Classic Blend has a degree of acidity below 0,3% and comes quite dense, bright golden.
The fragrance is medium intense, veggie, with elegant notes of tomato, herbs and freshly ground olives.
The taste is rich with tones of dried nuts and toasted bread with moderate bitterness and spiciness. It is composed of 60% Nocellara del Belice, 20% Biancolilla and the remaining part of Gioconda, a cultivar from the Agrigento area which today tends to disappear due to its poor yield. Its presence in this blend makes the oil extremely special, it softens the two most well-known cultivars and harmonizes the taste. The bottle-like a jar is an homage to Pirandello, to his novel and to his birthplace.

 

Il Blend Classico Terre di Zaccanello ha un’acidità massima dello 0,3% e si presenta abbastanza denso, con un colore dorato brillante. All’analisi olfattiva è mediamente intenso, vegetale, con sentori di pomodoro maturo, erba tagliata e oliva appena molita.
All’assaggio è bilanciato in amaro e piccante, con persistenze di frutta secca e pane fragrante. É composto per il 60% da Nocellara del Belice, per il 20% da Biancolilla e per la restante parte da Gioconda, una tipologia di cultivar tipica della provincia di Agrigento che oggi tende a scomparire a causa della sua scarsa resa. La sua presenza in questo blend rende l’olio estremamente particolare, addolcisce le due cultivar più note ed armonizza il palato. La bottiglia a forma di giara è un omaggio a Pirandello, alla sua novella e alla terra che gli ha dato i natali.

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Capacità

0,25 litri, 0,5 litri